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Lunes
Madrid (GMT+1)
En este webinar analizaremos cómo se caracterizan los sistemas de vapor culinario en empresas de alimentación y bebidas. Explicaremos qué factores y riesgos debemos monitorizar y controlar para garantizar un producto de calidad cuando tenemos aplicaciones con inyección directa de vapor, preservando la seguridad del consumidor final.
Cuando el vapor entra en contacto directo con alimentos o bebidas es necesario tratarlo como un ingrediente más del proceso… pero muchas veces hay confusión sobre cuales son los requerimientos que deben cumplirse en este contexto.
Responsable de Formación externa
Business Driver soluciones de vapor limpio
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