{"id":2550,"date":"2019-05-22T15:00:20","date_gmt":"2019-05-22T15:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/?p=2550"},"modified":"2025-07-22T11:56:57","modified_gmt":"2025-07-22T11:56:57","slug":"incrementar-la-eficiencia-de-instalaciones-de-alimentacion-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/fr\/incrementar-la-eficiencia-de-instalaciones-de-alimentacion-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n y bebidas"},"content":{"rendered":"<p><em><span style=\"font-weight: 400;\">Incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n es una competencia directa de los gerentes de plantas, por lo tanto, ameritan contar con soluciones de rendimiento de equipos innovadoras como m\u00e9todo integrador y de mejora para todos los participantes involucrados en la industria, bien sean usuarios finales, integradores, fabricantes de m\u00e1quinas aisladas o l\u00edneas integradas.<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al igual que toda empresa productora, la industria de fabricaci\u00f3n de alimentos y bebidas est\u00e1 bajo una presi\u00f3n cada vez mayor, porque siempre que exista cualquier inversi\u00f3n y demanda para los productos, se debe producir la mayor cantidad posible al menor coste y se puede decir, entonces, que la automatizaci\u00f3n est\u00e1 directamente conectada con esta din\u00e1mica.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-weight: 400;\">La conectividad es el mayor problema que enfrenta la industria alimentaria con respecto a las m\u00e1quinas, ya que en su gran mayor\u00eda no est\u00e1n conectadas y, por lo tanto, no proporcionan mucha informaci\u00f3n a la red corporativa para su an\u00e1lisis. Esto, causa impactos negativos, como por ejemplo, la falta de cumplimiento con los est\u00e1ndares de calidad, producci\u00f3n y largos tiempos de mantenimiento.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora bien, si lo que se quiere lograr es incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n, lo ideal es implementar una <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/fr\/conectividad-de-las-lineas-de-produccion-con-la-integracion-de-datos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>conectividad de las l\u00edneas de producci\u00f3n con la integraci\u00f3n de datos<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para que los directivos puedan obtener en tiempo real informes hist\u00f3ricos, dar respuestas r\u00e1pidas y acertadas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Asimismo, tambi\u00e9n con esto se busca que los gerentes de control de calidad logren prevenir problemas en un tiempo oportuno a trav\u00e9s de la visualizaci\u00f3n de toda la planta con un panel de desempe\u00f1o. Dentro de la informaci\u00f3n m\u00e1s valiosa requerida para incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n con los softwares industriales se tienen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tiempo de ejecuci\u00f3n del proceso.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tiempo de ciclo y tasa de producci\u00f3n de cada una de las m\u00e1quinas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Recuento de piezas al finalizar el proceso.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tiempo de inactividad de cada m\u00e1quina (espera, duraci\u00f3n, inyecci\u00f3n, forma, relleno).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Actualmente, son muchas las soluciones que se ofrecen para incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n, debido a que en estas empresas el uso de la mano de obra suele ser bastante extenso y los costes muy elevados, pero pocas son las soluciones de efectividad total de equipos (OEE) que permiten una conexi\u00f3n interfaz de m\u00e1quina universal a cualquier m\u00e1quina.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las mejores son aquellas que ofrecen configuraci\u00f3n en lugar de programaci\u00f3n porque la informaci\u00f3n sobre la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de software en las operaciones, calidad, mantenimiento y el cumplimiento normativo, ilustran muchas opciones del uso efectivo del monitoreo de las inversiones existentes. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cada vez m\u00e1s, estas soluciones de software pueden incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n, al mismo tiempo que garantizan una mayor transparencia del proceso, es importante recordar que las regulaciones m\u00e1s estrictas requieren una supervisi\u00f3n y documentaci\u00f3n completas de todos los puntos de control cr\u00edticos y el equipo asociado.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien existen las <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/fr\/mejores-practicas-para-automatizar-la-gestion-de-recetas-en-plantas-de-alimentacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>mejores pr\u00e1cticas para automatizar la gesti\u00f3n de recetas en plantas de alimentaci\u00f3n<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> y las tecnolog\u00edas de detectores de metales suministran gran parte de los datos necesarios que ayudan a incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n para el cumplimiento de la producci\u00f3n, tambi\u00e9n es cierto que no todas las empresas de este sector le han puesto inter\u00e9s en conectar su red de dispositivos y m\u00e1quinas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed hacemos un llamado de atenci\u00f3n para que los fabricantes tengan presente que si queremos cumplir con regulaciones estrictas, es necesario hacer una supervisi\u00f3n y documentaci\u00f3n completa de todos los puntos de control cr\u00edticos asociados a los equipos, as\u00ed como tambi\u00e9n habilitar la entrega de informes en tiempo real que garanticen la mayor transparencia del proceso.<\/span><\/p>\n<h3><b>\u00bfCu\u00e1les par\u00e1metros se deben controlar con un software industrial para incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los fabricantes deben habilitar el control de ciertos par\u00e1metros para incrementar la eficiencia de las instalaciones de alimentaci\u00f3n a trav\u00e9s de los autom\u00e1ticos de alerta por correo electr\u00f3nico, ya que estas soluciones tienen la capacidad de informar inmediatamente a los usuarios de cualquier problema de proceso, contaminaci\u00f3n met\u00e1lica, tasas de rendimiento y rechazos que permitan una intervenci\u00f3n inmediata.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dentro de los par\u00e1metros m\u00e1s importantes a controlar durante el proceso se tienen:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Peso de la producci\u00f3n<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cumplimiento de las regulaciones de empaque.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Restricci\u00f3n en el manejo de productos para evitar la contaminaci\u00f3n por metales.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El registro del porcentaje de paquetes rechazados permite a los procesadores medir la velocidad de la l\u00ednea y el tiempo de inactividad, proporcionando a los clientes un completo mecanismo de control de la l\u00ednea de procesamiento.\u00a0Estos datos ayudan al operador de la l\u00ednea a monitorear cualquier evoluci\u00f3n de variaci\u00f3n de peso en los paquetes y pueden alertar al usuario sobre las posibles causas en la l\u00ednea de procesamiento, como una m\u00e1quina de corte o llenado que no funciona a la tasa \u00f3ptima.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas herramientas permiten el seguimiento de cada lote, registro de estad\u00edsticas y acceso a todos los datos sobre el rendimiento y el tiempo de inactividad para incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n por medio de una comparaci\u00f3n anual del comportamiento de los equipos durante el proceso, facilitando la gesti\u00f3n de los activos empresariales a un menor coste.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esto confirma que las industrias requieren el uso de soluciones tecnol\u00f3gicas de efectividad total de equipos como una medida de calidad con disponibilidad y rendimiento para realizar un seguimiento en m\u00e9tricas de productividad, control del proceso de alimentos bajo el estricto cumplimiento de las regulaciones.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Contar con un <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/fr\/sistema-de-monitoreo-de-consumo-de-energia-de-activos-industriales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>sistema de monitoreo de consumo de energ\u00eda de activos industriales<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> en tiempo real y soluciones de efectividad total de equipos en funcionamiento, confirma que una empresa se adhiere a t\u00e9cnicas de procesamiento s\u00f3lidas y documentadas para incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si deseas conocer c\u00f3mo es la <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/fr\/automatizacion-de-la-produccion-por-lotes-en-plantas-de-helados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>automatizaci\u00f3n de la producci\u00f3n por lotes\u00a0en plantas de helados<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">Nous vous invitons \u00e0 vous abonner \u00e0 la <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/fr\/newsletter\/?utm_source=Newsletter&amp;utm_medium=Cta_web&amp;utm_campaign=Newsletter_cta_web\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/newsletter\/?utm_source=Newsletter&amp;utm_medium=Cta_web&amp;utm_campaign=Newsletter_cta_web\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Bulletin d'information sur les technologies pour l'industrie<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, La lettre d'information la plus compl\u00e8te sur les nouvelles technologies industrielles, les innovations dans le domaine de la fabrication, les \u00e9quipements et les tendances en mati\u00e8re d'automatisation.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n es una competencia directa de los gerentes de plantas, por lo tanto, ameritan contar con soluciones de rendimiento de equipos innovadoras como m\u00e9todo 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