{"id":2550,"date":"2019-05-22T15:00:20","date_gmt":"2019-05-22T15:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/?p=2550"},"modified":"2025-07-22T11:56:57","modified_gmt":"2025-07-22T11:56:57","slug":"incrementar-la-eficiencia-de-instalaciones-de-alimentacion-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/pt\/incrementar-la-eficiencia-de-instalaciones-de-alimentacion-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de restaura\u00e7\u00e3o e bebidas"},"content":{"rendered":"<p><em><span style=\"font-weight: 400;\">Aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma compet\u00eancia direta dos gestores das f\u00e1bricas, pelo que merecem solu\u00e7\u00f5es inovadoras de desempenho do equipamento como m\u00e9todo de integra\u00e7\u00e3o e melhoria para todos os participantes envolvidos na ind\u00fastria, sejam eles utilizadores finais, integradores, fabricantes de m\u00e1quinas aut\u00f3nomas ou linhas integradas.<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como qualquer empresa de produ\u00e7\u00e3o, a ind\u00fastria de produ\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas est\u00e1 sob press\u00e3o crescente, porque sempre que h\u00e1 investimento e procura de produtos, \u00e9 necess\u00e1rio produzir o m\u00e1ximo poss\u00edvel ao menor custo, e pode dizer-se que a automa\u00e7\u00e3o est\u00e1 diretamente ligada a esta din\u00e2mica.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"font-weight: 400;\">A conetividade \u00e9 o maior problema enfrentado pela ind\u00fastria alimentar no que diz respeito \u00e0s m\u00e1quinas, uma vez que, na sua maioria, n\u00e3o est\u00e3o ligadas e, por conseguinte, n\u00e3o fornecem muitas informa\u00e7\u00f5es \u00e0 rede empresarial para an\u00e1lise. Isto causa impactos negativos como o n\u00e3o cumprimento das normas de qualidade, produ\u00e7\u00e3o e longos per\u00edodos de manuten\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No entanto, se o objetivo \u00e9 aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de fornecimento de energia, o ideal \u00e9 implementar uma <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/pt\/conectividad-de-las-lineas-de-produccion-con-la-integracion-de-datos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>conetividade das linhas de produ\u00e7\u00e3o com integra\u00e7\u00e3o de dados<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para que os gestores possam obter relat\u00f3rios hist\u00f3ricos em tempo real e dar respostas r\u00e1pidas e precisas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Destina-se tamb\u00e9m a permitir que os gestores de controlo de qualidade previnam problemas em tempo \u00fatil, visualizando toda a instala\u00e7\u00e3o com um painel de desempenho. Entre as informa\u00e7\u00f5es mais valiosas necess\u00e1rias para aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de fornecimento de energia com software industrial est\u00e3o as seguintes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tempo de execu\u00e7\u00e3o do processo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tempo de ciclo e taxa de produ\u00e7\u00e3o de cada m\u00e1quina.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contagem das pe\u00e7as no final do processo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tempo de paragem de cada m\u00e1quina (espera, dura\u00e7\u00e3o, inje\u00e7\u00e3o, forma, enchimento).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Atualmente, s\u00e3o oferecidas muitas solu\u00e7\u00f5es para aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de fornecimento de energia, devido ao facto de nestas empresas a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra ser muitas vezes bastante extensa e os custos muito elevados, mas existem poucas solu\u00e7\u00f5es de efic\u00e1cia total do equipamento (OEE) que permitam uma liga\u00e7\u00e3o de interface de m\u00e1quina universal a qualquer m\u00e1quina.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os melhores s\u00e3o aqueles que oferecem configura\u00e7\u00e3o em vez de programa\u00e7\u00e3o, porque as informa\u00e7\u00f5es sobre a aplica\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas de software em opera\u00e7\u00f5es, qualidade, manuten\u00e7\u00e3o e conformidade ilustram muitas op\u00e7\u00f5es para a utiliza\u00e7\u00e3o eficaz do controlo dos investimentos existentes. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cada vez mais, estas solu\u00e7\u00f5es de software podem aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es alimentares, assegurando ao mesmo tempo uma maior transpar\u00eancia dos processos. \u00c9 importante lembrar que os regulamentos mais rigorosos exigem uma monitoriza\u00e7\u00e3o e documenta\u00e7\u00e3o completas de todos os pontos de controlo cr\u00edticos e equipamento associado.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Embora existam <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/pt\/mejores-practicas-para-automatizar-la-gestion-de-recetas-en-plantas-de-alimentacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>melhores pr\u00e1ticas para automatizar a gest\u00e3o de receitas em f\u00e1bricas de alimentos<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> e as tecnologias de dete\u00e7\u00e3o de metais fornecem muitos dos dados necess\u00e1rios que ajudam a aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de fornecimento de energia para a conformidade da produ\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m \u00e9 verdade que nem todas as empresas deste sector se interessaram em ligar a sua rede de dispositivos e m\u00e1quinas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neste ponto, apelamos aos fabricantes para que n\u00e3o se esque\u00e7am de que, se quisermos cumprir regulamentos rigorosos, \u00e9 necess\u00e1rio monitorizar e documentar integralmente todos os pontos de controlo cr\u00edticos associados ao equipamento, bem como permitir a elabora\u00e7\u00e3o de relat\u00f3rios em tempo real para garantir a m\u00e1xima transpar\u00eancia do processo.<\/span><\/p>\n<h3><b>Que par\u00e2metros devem ser controlados com software industrial para aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o el\u00e9ctrica?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Os fabricantes devem permitir a monitoriza\u00e7\u00e3o de determinados par\u00e2metros para aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de alertas autom\u00e1ticos por correio eletr\u00f3nico, uma vez que estas solu\u00e7\u00f5es t\u00eam a capacidade de informar imediatamente os utilizadores de quaisquer problemas de processo, contamina\u00e7\u00e3o de metais, taxas de rendimento e rejei\u00e7\u00f5es que permitam uma interven\u00e7\u00e3o imediata.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entre os par\u00e2metros mais importantes a controlar durante o processo est\u00e3o:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Peso da produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Conformidade com os regulamentos de embalagem.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Restri\u00e7\u00e3o no manuseamento dos produtos para evitar a contamina\u00e7\u00e3o por metais.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">O registo da percentagem de embalagens rejeitadas permite aos processadores medir a velocidade da linha e o tempo de inatividade, proporcionando aos clientes um mecanismo completo de controlo da linha de processamento. Estes dados ajudam o operador da linha a monitorizar qualquer varia\u00e7\u00e3o de peso da embalagem em evolu\u00e7\u00e3o e podem alertar o utilizador para poss\u00edveis causas na linha de processamento, como uma m\u00e1quina de corte ou de enchimento que n\u00e3o esteja a funcionar ao ritmo ideal.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas ferramentas permitem o acompanhamento de cada lote, o registo de estat\u00edsticas e o acesso a todos os dados de desempenho e tempo de inatividade para aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de energia atrav\u00e9s de uma compara\u00e7\u00e3o anual do desempenho do equipamento durante o processo, facilitando a gest\u00e3o dos activos empresariais a um custo mais baixo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Isto confirma que as ind\u00fastrias exigem a utiliza\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas de efic\u00e1cia total do equipamento como uma medida de qualidade com disponibilidade e desempenho para acompanhar as m\u00e9tricas de produtividade, o controlo do processo alimentar sob estrita conformidade regulamentar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para ter um <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/pt\/sistema-de-monitoreo-de-consumo-de-energia-de-activos-industriales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>sistema de monitoriza\u00e7\u00e3o do consumo de energia de activos industriais<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> solu\u00e7\u00f5es em tempo real e de efic\u00e1cia total do equipamento em funcionamento, confirma que uma empresa adere a t\u00e9cnicas de processamento s\u00f3lidas e documentadas para aumentar a efici\u00eancia das instala\u00e7\u00f5es de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se quiser saber o que o <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/pt\/automatizacion-de-la-produccion-por-lotes-en-plantas-de-helados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>automatiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o por lotes em f\u00e1bricas de gelados<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">Convidamo-lo a subscrever a <\/span><a href=\"\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/pt\/newsletter\/?utm_source=Newsletter&amp;utm_medium=Cta_web&amp;utm_campaign=Newsletter_cta_web\/\/tecnologiaparalaindustria.com\/newsletter\/?utm_source=Newsletter&amp;utm_medium=Cta_web&amp;utm_campaign=Newsletter_cta_web\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Boletim informativo sobre tecnologia para a ind\u00fastria<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">O boletim informativo mais completo sobre novas tecnologias industriais, inova\u00e7\u00f5es no fabrico, equipamento e tend\u00eancias em automa\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Incrementar la eficiencia de instalaciones de alimentaci\u00f3n es una competencia directa de los gerentes de plantas, por lo tanto, ameritan contar con soluciones de rendimiento 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