7 reasons why food and beverage companies need to incorporate a PLM system into their menu

¿Los retrasos en los plazos y los malentendidos le hacen perder oportunidades de lanzamiento de nuevos productos? ¿O tal vez el largo tiempo que lleva lanzar un producto está causando que se quede atrás del mercado? Es hora de considerar si la tecnología de desarrollo de tu producto lo está ralentizando. ¿Tiene alguna tecnología de desarrollo de productos además de hojas de cálculo y correo electrónico? Si no la tiene, entonces, sin duda alguna, necesitas una solución PLM.

La industria de alimentos y bebidas es una industria continua y acelerada que requiere flexibilidad y velocidad. Ineficiencias y errores debido a datos descentralizados y obsoletos, flujos de trabajo dispares conducen a pérdida de tiempo, bajos márgenes de producto, crecimiento limitado y falta de flexibilidad.

The digital transformation a través de soluciones de gestión del ciclo de vida del producto, también conocidas como PLM, permite una transparencia, visibilidad y control completos sobre los procesos complejos involucrados en la creación y entrega de productos para sus propias líneas de marca o marcas de socios minoristas.

La información de productos centralizada y en tiempo real, la interacción eficiente con minoristas y proveedores, y los cambios de recetas fácilmente administrados y la trazabilidad de los orígenes de los ingredientes brindan a los fabricantes de alimentos y bebidas la ventaja que necesitan para competir en el mercado global.

En este sentido, veamos siete razones por las cuales las empresas de alimentos y bebidas necesitan incorporar la transformación digital a su menú, específicamente con una solución PLM:

1. La innovación de productos se ve frenada por el caos de datos. Para los fabricantes de alimentos y bebidas, el desarrollo y la innovación de productos pueden causar frustración. La información suele estar ubicada en varios sistemas o en los ordenadores de diferentes personas. Las diferentes versiones de los documentos vuelan en círculos y nadie sabe con certeza cuál es la correcta, lo que genera colas de numerosos correos electrónicos, muchas horas de ingreso de datos y un alto riesgo de error. Debido a la disparidad de la información, los departamentos de I+D y comercialización no tienen un método claro para realizar un seguimiento de los productos que han tenido éxito en el pasado o lo que ofrecen sus competidores. Así, los productos no son líderes para el consumidor ni para el mercado.

   Piensa en ello como una señal de alerta de que se necesitan cambios. Un solución PLM para la industria de alimentos y bebidas agiliza los procesos de desarrollo de productos al centralizar todos los datos relacionados con el producto, eliminando múltiples hojas de cálculo y tareas tediosas de administración y entrada de datos. Mejore la eficiencia y la colaboración entre equipos para innovar productos rentables y de alta calidad de manera más rápida y eficiente.

2. ¡Tantas iteraciones solo en la fase de empaquetado! Crear un paquete desde la descripción hasta la caja terminada es una gran cantidad de largas cadenas de cartas, reuniones y llamadas telefónicas. También es una importante desaceleración en el desarrollo de productos. Esto no solo es frustrante, sino que también conlleva mucho costo y esfuerzo, lo que requiere muchas rondas de edición para los diseñadores y muchas muestras. Todos estos son signos claros de que ha llegado el momento de intervenir y aprovechar las oportunidades de mejora.

   Aumenta la eficiencia creando resúmenes de paquetes usando una biblioteca de plantillas como tipos de medios, tamaños, imágenes de símbolos, colores y más. Conecta a los diseñadores de envases directamente a un sistema PLM a través de complementos como software de diseño y 3D. Un sistema PLM combina resúmenes de productos y empaques para actualizar automáticamente los datos del producto para una creación de RFQ rápida y precisa. Localiza etiquetas para cumplir con las regulaciones locales, varios idiomas y más.

3. La comercialización lleva tiempo… y luego… Muchos flujos de trabajo complejos en I+D, adquisiciones, diseño, finanzas y todos los demás departamentos con diferentes horarios que no coinciden, te hacen sentir como si te estuvieras ahogando en esta rutina, y las cosas no van, sino que se arrastran. ¿Quieres correr en lugar de gatear? Parece que ha llegado el momento de apreciar y comenzar a aprovechar el poder de PLM para reducir el tiempo de comercialización mediante la gestión de flujos de trabajo en todos los departamentos para aumentar drásticamente la eficiencia, mejorar la comunicación del equipo y reducir los errores de datos, aumentar los márgenes de los productos y la lealtad del cliente. obtener exactamente lo que necesitan.
4. El margen del producto se derrite más rápido que el helado en un día caluroso. No importa cuánto intentes mejorar los márgenes de los productos, estos se reducen por costes inesperados causados por la toma de decisiones basada en suposiciones, costes de proveedores sin seguimiento, duplicación de trabajo e información errónea. Es hora de la transformación digital con una solución PLM para fabricantes de alimentos y bebidas. Centraliza tus datos en un único espacio digital con PLM, potenciando la toma de decisiones dinámica basada en datos con modelos de costes, escenarios de compra, cálculo de costes simple e información de costes siempre actualizada que refleje las fluctuaciones en los precios de las materias primas, el almacenamiento, el envío y la tarifa, cambios, etc.
5. ¿Qué, dónde, cómo y cuánto? ¿Cuál es tu sugerencia? Cuando se trata de la gestión de la cartera de productos, la falta de visibilidad y transparencia en todo el ciclo de vida del producto conduce a la ineficiencia en todas las etapas. La planificación, la introducción de nuevos productos, el cambio de marca/actualización, el desarrollo de productos y la optimización de la cartera para las principales líneas de productos y los más vendidos en todas las ubicaciones, canales y temporadas es mucho más complejo y, a menudo, lleva mucho tiempo. Además, una gran cantidad de información a menudo genera estrés dentro de los equipos y errores: es imposible no cometer un error si simplemente no tiene la información correcta y el sistema correcto. Tienes razón al suponer que debe haber otra manera.

   PLM para fabricantes de alimentos y bebidas brinda a los equipos la capacidad de desarrollar completamente productos y ver la gama en un espacio digital. Crea escenarios hipotéticos para analizar cómo se transfieren los productos de una temporada a otra y cómo empaquetar productos para las festividades, temporadas y/o canales locales. Mejora la gestión de la cartera de productos y optimiza la producción para reducir la sobreproducción de productos principales.

6. ¿Quién lo hizo? Realización de cambios en las recetas y configuración del seguimiento. ¿Este producto contiene aceite de palma? ¿De dónde se obtiene el cacao para esta línea de productos? ¿Qué productos se ven afectados por este problema de abastecimiento? El seguimiento de los cambios en las recetas y el seguimiento de los ingredientes es casi imposible, lo que puede conducir a un alto riesgo de infracciones de cumplimiento. Obtén una visibilidad completa de todos los aspectos de las operaciones, desde el concepto hasta el consumidor, con una solución PLM para la industria de alimentos y bebidas para tomar decisiones mejores y más rápidas y rastrear productos a lo largo de su ciclo de vida.

   Un sistema PLM para la industria de alimentos y bebidas combina todos los datos de tus productos en una “versión única de la verdad” digital. Esto brinda a los equipos la capacidad de rastrear los ingredientes de los productos para que regresen al país donde se cultivan mediante el seguimiento de la subcontratación de proveedores. PLM también le permite encontrar rápidamente los ingredientes utilizados en los productos para un proceso de abastecimiento y compra más eficiente, así como reemplazos y seguimiento de los cambios de recetas a lo largo del tiempo para cada producto, incluidas las actividades históricas documentadas en los procesos de desarrollo a medida que evolucionan las recetas.

7. ¿Nuevo alérgeno? Definición y seguimiento. Los cambios normativos y los problemas de cumplimiento son complejos y, por lo general, afectan a varios productos. Es hora de transformar las formas obsoletas e ineficientes de trabajar. PLM está revolucionando el cumplimiento de los productos al reducir el riesgo de responsabilidad en un entorno de desarrollo de productos altamente regulado y aumentar la flexibilidad para responder a los cambios normativos.

PLM para la industria de alimentos y bebidas ayuda a garantizar que los datos de alérgenos correctos se administren y actualicen de acuerdo con los requisitos reglamentarios, mantenga a los clientes seguros e informe a los consumidores preocupados por la salud.

La solución también facilita el seguimiento y la implementación eficientes de los cambios de cumplimiento y agiliza los procesos de calidad y cumplimiento con plantillas y aplicaciones móviles que están directamente conectadas al sistema PLM y están disponibles para todos los miembros del equipo en tiempo real. Esto asegura el cumplimiento de los requisitos de seguridad, manipulación, almacenamiento, tipo de envase y etiquetado de peso, valor nutricional y alérgenos.

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