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3 domande da porsi quando si ha a che fare con il vapore culinario

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In questo webinar analizzeremo le caratteristiche dei sistemi a vapore per uso alimentare nelle aziende del settore alimentare e delle bevande. Spiegheremo quali fattori e rischi dobbiamo monitorare e controllare per garantire un prodotto di qualità quando utilizziamo applicazioni con iniezione diretta di vapore, preservando la sicurezza del consumatore finale.