10 problemas críticos nos projectos de instalações eléctricas

Muitos dos projectos de instalações de fornecimento de energia não são perfeitos, ou seja, após a sua construção começam a ter problemas críticos, especialmente nas empresas deste sector, uma vez que fazem parte de uma das indústrias líderes no mercado de consumo.

Para este tipo de organização, é essencial manter as suas instalações de fabrico de alimentos nas melhores condições, para garantir produtos de alta qualidade. No entanto, algumas instalações alimentares ainda enfrentam problemas de vez em quando e nem sempre são fáceis de gerir.

A este respeito, elaborámos uma lista dos 10 problemas críticos dos projectos de instalações eléctricas. Trata-se de problemas que observámos ao longo dos anos e que exigem muito tempo e esforço para serem abordados e, mais importante ainda, para serem resolvidos:

1. Flats: Os pavimentos das fábricas de produtos alimentares estão sob constante tensão devido ao abuso físico do tráfego intenso, ao choque térmico das variações de temperatura entre a limpeza e o funcionamento e ao ataque químico dos produtos de limpeza agressivos. O material correto, a preparação adequada e a aplicação cuidadosa evitarão o fracasso prematuro devido ao abuso a que os pavimentos das fábricas de alimentos estão sujeitos.
2. Chão do congelador: As lajes de pavimento dos congeladores estão sujeitas a levantamentos se não forem corretamente concebidas. Existem vários métodos, como os tubos de ar, o traço térmico e o glicol, juntamente com um pavimento devidamente isolado, que podem ser aplicados para evitar que as lajes de pavimento dos congeladores se elevem.
3. Condensação: A condensação ocorrerá em ambientes incorretamente arrefecidos. Os problemas surgem frequentemente devido a uma barreira de vapor inadequada na construção de painéis isolados, problemas de pressão de vapor ou infiltração/ex-filtração entre diferentes tipos de divisões. A identificação correta de como cada um destes problemas pode ocorrer é fundamental para evitar a ocorrência de condensação.
4. Paredes: As paredes estão sujeitas ao abuso físico do tráfego e ao abuso químico dos produtos de limpeza. A especificação e aplicação adequadas de materiais que possam resistir a abusos físicos e químicos são fundamentais para proteger as paredes das instalações alimentares. No artigo 10 melhores práticas na conceção de instalações de produção alimentar, Este ponto será desenvolvido mais adiante.
5. Drenos de pavimento: Os ralos de chão são uma fonte potencial de contaminação. A instalação de ralos de chão sanitários fáceis de limpar e a conceção de sistemas de resíduos de processo que minimizem o potencial de contaminação dos alimentos é fundamental para a segurança alimentar.
6. Luzes: Os aparelhos de iluminação das instalações alimentares devem ser fáceis de limpar e de manter. Por vezes, devem ser capazes de suportar a lavagem. Para além disso, também devem ser energeticamente eficientes.
7. Tubagens e condutas: Numa instalação de processamento de alimentos, os materiais das tubagens e condutas têm de ser higiénicos por dentro e por fora. É essencial a aplicação correta de materiais que sejam higiénicos, que possam suportar os abusos da limpeza química e que resistam às variações de temperatura.
8. Ar condicionado/arrefecimento: O ar entra em contacto com os produtos alimentares expostos numa instalação e pode causar problemas de qualidade e contaminação. O equilíbrio e a filtragem do ar são fundamentais para manter um ambiente propício à produção segura de alimentos, especialmente para produtos prontos a consumir.
9. Utilidades do equipamento: O equipamento de processamento de alimentos pode necessitar de diferentes tipos de fontes de energia para funcionar e, por vezes, há que escolher entre fontes. A escolha da fonte de energia mais eficiente e económica é fundamental para controlar os custos de produção.
10. Sistemas de saneamento: Existem muitos tipos de sistemas de saneamento, tanto húmidos como secos. Os requisitos corretos de temperatura e pressão para a limpeza a húmido, bem como as várias opções de aquecimento, circulação e abastecimento de água, são importantes tanto para a utilização de energia como para a eficiência do saneamento.

Para evitar que estes problemas críticos ocorram numa empresa deste sector, é aconselhável contratar uma empresa de engenharia capaz de desenvolver projectos modernos de centrais eléctricas, com tecnologia de ponta e conhecimentos especializados.

Se estiver interessado em saber mais sobre as questões críticas na conceção de instalações de fornecimento de energia, convidamo-lo a informar-se sobre o que deve ser incluído na conceção higiénica das instalações de transformação de alimentos?bem como para subscrever o a nossa Newsletteruma newsletter que lhe fornece conteúdos técnicos sobre as melhores soluções tecnológicas para instalações industriais, centradas na automação e na manutenção.