7 razões pelas quais as empresas do sector alimentar e de bebidas precisam de adicionar o PLM ao seu menu

Os prazos não cumpridos e os mal-entendidos estão a fazer com que perca oportunidades de lançamento de novos produtos? Ou talvez o longo tempo que demora a lançar um produto esteja a fazer com que fique para trás no mercado? Está na altura de considerar se a sua tecnologia de desenvolvimento de produtos o está a atrasar. Tem alguma tecnologia de desenvolvimento de produtos para além de folhas de cálculo e correio eletrónico? Se não tem, então precisa definitivamente de uma solução PLM.

A indústria alimentar e de bebidas é uma indústria contínua e de ritmo acelerado que exige flexibilidade e rapidez. As ineficiências e os erros devidos a dados descentralizados e desactualizados e a fluxos de trabalho díspares conduzem a perdas de tempo, margens de produto reduzidas, crescimento limitado e falta de flexibilidade.

O transformação digital através de soluções de gestão do ciclo de vida dos produtos, também conhecidas como PLM, permite uma total transparência, visibilidade e controlo dos complexos processos envolvidos na criação e entrega de produtos para as suas próprias linhas de marcas ou marcas de parceiros retalhistas.

A informação centralizada e em tempo real sobre os produtos, a interação eficiente com retalhistas e fornecedores, as alterações de receitas facilmente geridas e a rastreabilidade da origem dos ingredientes dão aos fabricantes de alimentos e bebidas a vantagem de que necessitam para competir no mercado global.

A este respeito, vejamos sete razões pelas quais as empresas do sector alimentar e das bebidas precisam de incorporar a transformação digital no seu menu, especificamente com uma solução PLM:

1. A inovação dos produtos é travada pelo caos dos dados. Para os fabricantes de alimentos e bebidas, o desenvolvimento e a inovação de produtos podem ser frustrantes. A informação está frequentemente localizada em vários sistemas ou nos computadores de diferentes pessoas. Diferentes versões de documentos andam em círculos e ninguém sabe ao certo qual é a correcta, o que leva a filas de inúmeros e-mails, muitas horas de introdução de dados e um elevado risco de erro. Devido à disparidade de informações, os departamentos de I&D e de marketing não dispõem de um método claro para saber quais os produtos que tiveram êxito no passado ou o que os seus concorrentes estão a oferecer. Deste modo, os produtos não são orientados para o consumidor ou para o mercado.

   Pense nisso como um sinal de aviso de que são necessárias mudanças. Uma solução PLM para a indústria alimentar e de bebidas simplifica os processos de desenvolvimento de produtos através da centralização de todos os dados relacionados com os produtos, eliminando múltiplas folhas de cálculo e tarefas aborrecidas de introdução de dados e administração. Melhore a eficiência e a colaboração entre equipas para inovar produtos de alta qualidade e rentáveis de forma mais rápida e eficiente.

2. Tantas iterações só na fase de embalagem! A criação de uma embalagem, desde a descrição até à caixa acabada, implica uma série de longas cadeias de cartas, reuniões e telefonemas. É também um grande abrandamento no desenvolvimento do produto. Isto não é apenas frustrante, mas também envolve muitos custos e esforços, exigindo muitas rondas de edição para os designers e muitas amostras. Todos estes são sinais claros de que é altura de intervir e aproveitar as oportunidades de melhoria.

   Aumenta a eficiência através da criação de resumos de embalagens utilizando uma biblioteca de modelos, tais como tipos de suportes, tamanhos, imagens de símbolos, cores e muito mais. Liga os designers de embalagens diretamente a um sistema PLM através de complementos como o software de design e 3D. Um sistema PLM combina resumos de produtos e embalagens para atualizar automaticamente os dados do produto para uma criação rápida e precisa de pedidos de cotação. Localize rótulos para cumprir os regulamentos locais, vários idiomas e muito mais.

3. O marketing leva tempo... e depois... Muitos fluxos de trabalho complexos em I&D, aprovisionamento, design, finanças e todos os outros departamentos com horários diferentes que não coincidem, fazem-nos sentir como se estivéssemos a afogar-nos nesta rotina, e as coisas não andam, arrastam-se. Parece que está na altura de apreciar e começar a aproveitar o poder do PLM para reduzir o tempo de colocação no mercado, gerindo fluxos de trabalho entre departamentos para aumentar drasticamente a eficiência, melhorar a comunicação da equipa e reduzir os erros de dados, aumentar as margens dos produtos e a fidelidade dos clientes.
4. A margem do produto derrete mais depressa do que um gelado num dia quente. Por mais que se tente melhorar as margens dos produtos, estas são reduzidas por custos inesperados causados por decisões baseadas em suposições, custos de fornecedores não monitorizados, duplicação de trabalho e desinformação. Chegou a hora da transformação digital com uma solução PLM para fabricantes de alimentos e bebidas. Centralize os seus dados num único espaço digital com o PLM, permitindo a tomada de decisões dinâmicas baseadas em dados com modelos de custos, cenários de compra, cálculo de custos simples e informações de custos sempre actualizadas que reflectem as flutuações dos preços das matérias-primas, armazenamento, transporte e tarifas, alterações, etc.
5. O quê, onde, como e quanto? Qual é a sua sugestão? No que diz respeito à gestão da carteira de produtos, a falta de visibilidade e transparência em todo o ciclo de vida do produto conduz à ineficiência em todas as fases. O planeamento, a introdução de novos produtos, o rebranding/upgrade, o desenvolvimento de produtos e a otimização da carteira para as principais linhas de produtos e os bestsellers em todos os locais, canais e estações do ano são muito mais complexos e, muitas vezes, demorados. Além disso, uma grande quantidade de informação gera frequentemente stress nas equipas e erros: é impossível não cometer um erro se simplesmente não se tiver a informação certa e o sistema certo. Tem razão em pensar que deve haver outra forma.

   O PLM para os fabricantes de alimentos e bebidas dá às equipas a capacidade de desenvolverem totalmente os produtos e visualizarem a gama num espaço digital. Cria cenários hipotéticos para analisar como os produtos são transferidos de uma estação para outra e como embalar produtos para feriados, estações e/ou canais locais. Melhora a gestão da carteira de produtos e optimiza a produção para reduzir a sobreprodução de produtos essenciais.

6. Quem o fez? Alterar as receitas médicas e estabelecer um controlo. Este produto contém óleo de palma, de onde provém o cacau para esta linha de produtos e que produtos são afectados por este problema de abastecimento? O acompanhamento das alterações de receitas e dos ingredientes é quase impossível, o que pode levar a um elevado risco de violações de conformidade. Obtenha visibilidade total de todos os aspectos das operações, desde o conceito até ao consumidor, com uma solução PLM para a indústria alimentar e de bebidas, para tomar decisões melhores e mais rápidas e acompanhar os produtos ao longo do seu ciclo de vida.

   Um sistema PLM para a indústria alimentar e de bebidas combina todos os dados do seu produto numa "versão única da verdade" digital. Isto dá às equipas a capacidade de rastrear os ingredientes dos produtos até ao país onde são cultivados, acompanhando a subcontratação de fornecedores. O PLM também lhe permite encontrar rapidamente os ingredientes utilizados nos produtos para um processo de aquisição e aprovisionamento mais eficiente, bem como as substituições e o acompanhamento das alterações das receitas ao longo do tempo para cada produto, incluindo actividades históricas documentadas nos processos de desenvolvimento à medida que as receitas evoluem.

7. Novo alergénio? Definição e controlo. As alterações regulamentares e as questões de conformidade são complexas e afectam frequentemente vários produtos. É altura de transformar formas de trabalho desactualizadas e ineficientes. O PLM está a revolucionar a conformidade dos produtos, reduzindo o risco de responsabilidade num ambiente de desenvolvimento de produtos altamente regulamentado e aumentando a flexibilidade para responder às alterações regulamentares.

O PLM para a indústria alimentar e de bebidas ajuda a garantir que os dados correctos sobre alergénios são geridos e actualizados de acordo com os requisitos regulamentares, mantém os clientes seguros e informa os consumidores preocupados com a saúde.

A solução também facilita o acompanhamento e a implementação eficientes das alterações de conformidade e simplifica os processos de qualidade e conformidade com modelos e aplicações móveis diretamente ligados ao sistema PLM e disponíveis para todos os membros da equipa em tempo real. Isto garante a conformidade com os requisitos de segurança, manuseamento, armazenamento, tipo e peso da embalagem, valor nutricional e rotulagem de alergénios.

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