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3 preguntas que debemos hacernos al tratar con vapor culinario

febrero 13, 2023 @ 12:00 pm - 12:45 pm

13 Febrero 2023

Lunes

12:00 PM to 12:45 Pm

Madrid (GMT+1)

Gratuito

En este webinar analizaremos cómo se caracterizan los sistemas de vapor culinario en empresas de alimentación y bebidas. Explicaremos qué factores y riesgos debemos monitorizar y controlar para garantizar un producto de calidad cuando tenemos aplicaciones con inyección directa de vapor, preservando la seguridad del consumidor final.

Cuando el vapor entra en contacto directo con alimentos o bebidas es necesario tratarlo como un ingrediente más del proceso… pero muchas veces hay confusión sobre cuales son los requerimientos que deben cumplirse en este contexto.

Qué veremos durante el webinar

  • Listaremos los distintos tipos de vapor presentes en la industria
  • Describiremos los riesgos que puede haber cuando el vapor está en contacto directo con los alimentos.
  • Identificaremos los requisitos mínimos para el uso de vapor culinario en la industria de alimentación y bebidas.
  • Analizaremos tres preguntas básicas que debemos hacernos cuando utilizamos vapor culinario en nuestros procesos
  • Compartiremos cómo mantener el sistema de vapor culinario bajo control
Francisco_Rodriguez

Francisco Rodriguez

Responsable de Formación externa

Aurea_Sole

Àurea Carulla Solé

Business Driver soluciones de vapor limpio

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Detalles

  • Fecha: febrero 13, 2023
  • Hora:
    12:00 pm - 12:45 pm
  • Categoría del Evento:

Local

  • Online
  • España

Organizador