Cuando la «cadena» de procesamiento tiene interrupciones y retrasos, puede costar mucho dinero, perder tiempo, poner en peligro la calidad de los alimentos y riesgos de seguridad en la planta de producción. Las ineficiencias en el diseño de líneas de producción pueden crear un efecto dominó o de fichas perjudicial dentro del negocio de alimentos […]
Gestión de Activos Industriales / Confiabilidad
Pasos para el diseño y construcción higiénica de plantas de procesamiento de alimentos
Completar proyectos de diseño y construcción higiénica de plantas de procesamiento de alimentos en funcionamiento es una tarea complicada y detallada que debe involucrar actividades que van más allá de las generalmente asociadas con proyectos de construcción en plantas industriales no alimentarias. Por tal motivo, te presentamos una serie de pasos que describen los factores clave […]
Checklist para el diseño de plantas industriales de producción de alimentos
Para el diseño de plantas industriales de producción de alimentos se requiere de una ingeniería y una planificación adecuada que luego se vea reflejada en la construcción de una instalación eficiente. En este proceso de planeación y diseño de plantas industriales de producción de alimentos, la información debe recopilarse de muchas fuentes y las sesiones de […]
Cómo seleccionar la localización de una nueva planta de producción de alimentos: Cinco puntos a considerar
Si bien para muchos ser un fabricante de alimentos es una alternativa productiva y rentable por los diferentes beneficios que provee como subsidios públicos millonarios en algunos casos o creación de empleos para otras partes, hay un elemento que a veces se olvida y es tan o más importante al momento del diseño de plantas […]