3 preguntas que debemos hacernos al tratar con vapor culinario

A través de la grabación de este webinar gratuito, analizaremos cómo se caracterizan los sistemas de vapor culinario en empresas de alimentación y bebidas. Explicaremos qué factores y riesgos debemos monitorizar y controlar para garantizar un producto de calidad cuando tenemos aplicaciones con inyección directa de vapor, preservando la seguridad del consumidor final.

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Cuando el vapor entra en contacto directo con alimentos o bebidas es necesario tratarlo como un ingrediente más del proceso… pero muchas veces hay confusión sobre cuales son los requerimientos que deben cumplirse en este contexto.

De la mano de expertos en el sector del vapor industrial, conocerá qué factores y riesgos debe monitorizar y controlar para garantizar un producto de calidad cuando tiene aplicaciones con inyección directa de vapor.

Listaremos los distintos tipos de vapor presentes en la industria
Describiremos los riesgos que puede haber cuando el vapor está en contacto directo con los alimentos.
Identificaremos los requisitos mínimos para el uso de vapor culinario en la industria de alimentación y bebidas.
Analizaremos tres preguntas básicas que debemos hacernos cuando utilizamos vapor culinario en nuestros procesos
Compartiremos cómo mantener el sistema de vapor culinario bajo control

3 preguntas que debemos hacernos al tratar con vapor culinario

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